mandag 18. juli 2011

Frokost på senga


Her om dagen hadde jeg bursdag og var så heldig å få kokkens verdens beste scones og kaffe på senga! Sconsen var selvsagt delt og pålagt syltetøy og rømme, men hadde ikke kameraet på soverommet, så da ble dette bildet tatt i hurten og sturten før vi gikk ut etter frokosten. Et skikkelig bra et ser jeg, med halvdrukken kaffekopp, og krøllete serviett.
Jaja, her følger uansett oppskriften på verdens beste scones:

7,5 dl hvetemel
4 ts bakepulver
1,5 ts salt
150 gr smør
1 egg
1 eggeplomme
3 dl kulturmelk

Gjør som følger:
Bland alt det tørre
Kutt kaldt smør i terninger og smuldre det grovt i det tørre
Ha i det våte og bland raskt og litt slurvete til en deig, men ikke jobb med deigen, den skal bare så vidt henge sammen (og ja det skal være klumper av smøret)
Trykk den ut i en langpanne med bakepapir og snitt opp passe store biter
Stek i 10 min på 180 grader
Brekk opp i biter og spis varme med smør og syltetøy.
Vel bekomme!

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar